大家好，我是大建，我又来分享美食啦！马上就过年了，各家各户都开始要置办年货了，饮料、啤酒、零食、坚果、糖果~~少一样都像过了一个假年，伙伴们还记得小时候大家最喜欢吃的糖果吗？相信伙伴们都会说是大白兔奶糖和牛轧糖。牛轧糖中香喷喷的花生粒每咬一口都是惊喜，赶紧趁着还没过年在家里学着做牛轧糖吧，自己吃送礼都是极好的选择喔~
作为一款可口又美味的牛轧糖，它不但越嚼越香，而且熟花生和一些坚果的加入不仅能调和糖汁的美味，而且口感更加的酥脆，还有就是自己动手亲自制作的牛轧糖干净又卫生，这样伙伴们也吃的放心，料倍足，最主要的是还无任何添加剂，然后再包上一层包装纸拿去走亲访友也是面子倍足哈~~
牛轧糖
需要准备的食材和调料：棉花糖克生花生克黄油60克原味奶粉克
牛轧糖的制作方法和步骤：
首先将克的生花生倒入烤盘中铺匀（将托盘均匀摇晃），然后放入烤箱中，上下火温度调节到度烤至15分钟。（如果没有烤箱的话炒熟也是可以的）。
时间到了以后把花生从烤箱取出，将烤熟的花生去皮备用。
然后将50克的黄油倒入锅中，一定要用小火融化并铺满锅底。
在将锅中倒入克棉花糖，用小火均匀搅拌至棉花糖融化并与黄油充分融合。
在把克奶粉倒入锅中，然后用小火搅拌均匀至与棉花糖充分混合。
这时候就用到了刚才准备好的花生，将烤过的熟花生倒入锅中，用小火搅拌均匀。
关键的步骤在这里，首先将热的牛轧糖倒入放了油纸的托盘中，压平、铺满底部，不要动，让它自然变凉。
待凉凉以后取出牛轧糖，在切成小条。
最后超级高端美味的牛轧糖出炉啦~~
小伙伴们赶紧动手做一做吧，干净卫生的自制牛轧糖。送礼的话就买一些包装纸，装上礼盒简直就是高大上呢~
小科普：有人会问牛轧糖为什么叫牛轧糖呢？难道跟牛有关系？事实是因为它的外观有些像奶牛身上的一块一块的图案而且还用了辅料奶粉，所以才给他起名牛轧糖。牛轧糖的另一个解释还说它所含的蛋白、糖浆、果仁等经过充气加工而成的半软性糖果，口感松脆，因为它的英文名字是nougat，所以音译过来就是牛轧糖。
这里是大建美食讲堂，喜欢的