得了糖尿病,有的糖友就再也不敢吃零食了,哪怕是饿了,也只是忍着
其实,糖友是可以吃零食的,即在正餐以外合理加餐,非但不会加重病情,还能起到平稳血糖的功效。
只是要注意好吃零食的原则
1、选择低热量零食。
2、控制零食的摄入量。
3、吃零食的时间最好安排在:上午9~10时,下午15~16时和晚上睡前1小时。
糖友可以吃哪些零食
01
坚果
未加工的坚果,钠的含量也不算高,坚果类食物中碳水化合物含量很低,虽然脂肪含量高,但其中85%以上为不饱和脂肪酸,所以对血糖、血压影响较小,还有助于调节血脂。
但要注意不能多吃,每天吃自己的一手掌心的量即可。现在市面上有多种小包装坚果销售,大家可以把这种混合式的小包装坚果放在随身的包里,记得要选择原味的哦。
02
牛奶
牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素、人体必需的各种氨基酸以及丰富的钙磷和矿物质,且钙、磷搭配比例适宜,利于吸收。
另外,牛奶属于低血糖生成指数食物,但是牛奶中所含的蛋白质、脂肪等也能产生热量,喝多了同样能够升高血糖。有的奶制品中加入其他成分,如可可奶等,热量也会相应增加。
糖友首选巴氏消毒的牛奶,因这种牛奶保质期短,添加剂或防腐剂最少。不管饮用哪种牛奶,都不要加糖饮用,以免血糖迅速升高。
03
酸奶
酸奶是经乳酸菌发酵而制成的,乳酸菌不仅有助于身体对各种营养物质的合理吸收,而且有助于胃肠道建立稳定的菌群环境。
糖友喝酸奶时,一定要选择无糖酸奶。
04
蔬果
蔬菜中含有大量的膳食纤维,进入胃肠后相当于架起一道天然的屏障,阻碍小肠对葡萄糖、脂肪的吸收,减少吸收量、减慢吸收速度,对血糖影响很小,方便携带的蔬菜如西红柿、黄瓜等。
糖友尽量避开含糖分较高的水果,如香蕉、荔枝、菠萝、葡萄等。可以选择像雪莲果、猕猴桃、草莓和柚子、梨等。
糖友吃水果时要注意选择应季的水果,因为它们用药少(农药、激素等),都是自然生长成熟的,由于日照和种植时间到位,吃起来口感也好。
05
豆腐干
大豆制品富含蛋白质和钙,携带和食用都很方便,适合加餐吃。需要注意的是豆腐干在加工时添加了不少盐,属于高钠食品,选购时应选择低盐种类,同时要控制摄入量。
06
鸡蛋
鸡蛋的营养价值非常高,建议大家每天吃一个鸡蛋,如果正餐没有机会吃,可以加餐食用,一个简单的白煮蛋即可。
鸡蛋富含优质蛋白质,其消化吸收率最高,建议选择煮的方式,营养价值能最大限度地保留。
慎选的零食
从营养角度,指含有或添加较多量油、糖、盐的食品和饮料,但是几乎不含有其他的营养素,所以这些高糖高热量的食物也非常不利于血糖的控制。
比如:话梅、蜜饯、大多数的甜饮料、油炸的鸡腿鸡块、麻辣条、各类糖果、油炸膨化食品、奶油夹心饼干、奶油蛋糕、雪糕、冰淇淋、干脆面等。
有的糖友如果想解馋,想吃上面这些高升糖的零食,可以和其他食物一起食用,如与蛋白质食品(例如坚果、酸奶)或高纤维食品(如蔬菜)搭配食用,这样也可降低血糖的升幅。