TUhjnbcbe - 2024/10/6 17:01:00
过年糖果有它们就足够了，香甜Q弹，别再去买了，在家轻松做出来过年大家都会准备很多糖果吧，我每年都会去我们这里的糖果市场买一大堆各种糖果回来，家里来亲戚朋友的时候就会把糖果拿出来，有孩子来的话更是喜欢吃这些好吃的糖果。其实自己也能做好吃的糖果，而且自己做的真材实料特别的有营养，糖分自己也能把控，不会做的那么的过分甜，QQ弹弹的很适合小孩子们来吃。枣泥核桃糖我们这个好吃的糖果是用红枣和核桃仁来做的，一听就非常的健康有没有！这两种食材都非常的有营养，配合在一块也是非常好吃的！不过想要做出它Q弹的口感的话，光这些是不行的，还要加一些它进去才能使这个糖变得非常的Q弹好吃，那么咱们就一块来看看吧！：红枣、核桃仁、白糖或麦芽糖、淀粉。：1、准备克的红枣，先把红枣洗干净，再把红枣控干水分，拿一根吸管把红枣的枣核取出来，把去核的红枣倒入料理机中，倒入毫升的清水把红枣打成枣泥。2、准备克的核桃仁在锅中不加油，用下火慢慢的翻炒，炒至核桃仁微微发黄，并且能够闻到核桃的香味时，把它们取出来晾凉。枣泥核桃糖3、60克的淀粉加入90克的清水搅成淀粉水，打好的红枣泥倒入锅中，加入克的白糖或者麦芽糖，开中火一边加热一边搅拌使糖受热均匀融化掉。4、继续用中火持续加热，搅拌也要一直持续着不能停止，知道枣泥糖浆加热至颜色变深鼓起大泡泡时，再把我们调好的淀粉水倒进去，继续保持中火不停地搅拌，直至搅成豆沙的粘稠度，粘在铲子上不容易掉下来。枣泥核桃糖5、这时候关火，把我们炒过的核桃仁倒入枣泥糖浆里面，把核桃仁和枣泥糖浆充分地搅拌在一起混合起来。6、准备一张油纸，把搅好的糖浆倒在油纸上面，在上面盖上油纸把糖浆压扁整理成正方形或者长方形，自然晾凉了以后，就可以用刀把它切成小块就可以吃了，如果有吃不完的糖块，可以用糖纸包起来保存。大家都看清楚这个使糖果Q弹好吃的材料了吗？那就是淀粉，淀粉冲过熬煮和不停地搅拌，就会变成透明状特别黏稠的状态，待它们晾凉了以后就会是Q弹的口感了，吃起来特别的香甜好吃！枣泥核桃糖小技巧：1、去红枣核的时候用一根吸管就能轻松搞定。2、核桃仁提前先炒一下，吃起来会更加的香浓。3、最后压好形状以后要自然晾凉，要是放入冰箱的话，会变硬的。