导语：玉米是一种一年生草本植物，还有别的名字：苞片、苞片和等，是地球上比较重要的粮食之一，广泛分布于美国、中国、巴西等国家。
玉米中的维生素含量非常高，是大米和小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米具有很高的营养和保健的价值，玉米中含有的核黄素和其他高营养物质对人体非常有益，玉米是一种粗粮，具有甜味，属于胃和膀胱通道，它含有更多的粗纤维，可以加速肠道蠕动，对人体健康有益，它可以缓解便秘，降低胆固醇，改善视力。
玉米的营养价值
玉米含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素B、卵磷脂、维生素E、钙、磷、铁和其他营养素，以及两种特殊营养素：谷胱甘肽和玉米黄质，谷胱甘肽和硒共同延缓衰老，它含有玉米黄质和叶黄素，对身体有益处。
玉米富含纤维素，可以吸收人体内的胆固醇并将其排出体外，玉米中含有的镁可以放松血管，预防缺血性心脏病，维持正常的心肌功能，是高血压、冠心病和脂肪肝患者的首选食物，玉米还含有不饱和脂肪酸，可以降低血脂和胆固醇，并在预防心脑血管疾病方面发挥作用。
常吃玉米，会有什么好处？
1.延缓衰老，提高视力
玉米拥有安肝、利尿和消肿的效果，还可以缓解皮肤老化严重的问题。
此外，玉米中所含的黄酮类化合物具有抗氧化作用，可直接作用于视网膜黄斑，防止黄斑变性，并降低白内障和青光眼的可能性。
2.增强记忆和抗老化
拥有良好的记忆力对生活和工作特别有帮助，所以没有人不想拥有良好的记忆。
尤其是那些饱受考试之苦的人，希望他们能拥有超强的记忆力，玉米含有丰富的营养，或可以增加大脑的记忆力，不仅如此，女性经常吃它可以改善她们的皮肤，使其更白更嫩。
3.促进肠蠕动
玉米含有植物纤维素，适量食用玉米可以预防便秘，可以促进人体新陈代谢，并从体内排出有害物质和时间。
如果长期便秘，体内的垃圾和毒素无法排出，可能导致肠道健康环境的破坏，因此，玉米可以适当食用，从而提高肠道蠕动能力，防止健康受到威胁。
4.疾病预防
玉米含有玉米黄质，这是一种抗氧化物质，可以保护视力，防止老年性黄斑变性。
5.癌症预防
玉米含有谷胱甘肽，进入人体后会迅速使残留物失活，并通过消化道排出体外，玉米含有硒，当稀有元素与维生素E结合时，它可以预防10多种癌症，增强肠道功能，肠壁的蠕动可以促进身体排出，从而预防癌症。
玉米中的叶黄素还可以预防结直肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌。
6.保护心血管系统
玉米含有大量的氨基酸不饱和脂肪酸，防止脂肪沉积在血管壁上，并预防高血压、动脉硬化和高脂血症。
有5种人尽量少吃，或对身体无益
消化系统不良的人
对于消化系统差的朋友，最好不要吃玉米，因为玉米是粗粮之一，所以会增加肠道的工作压力，容易引起胃肠溃疡出血。
因此，如果消化系统不好，最好不要吃玉米，尤其是肝硬化、食管静脉曲张或胃溃疡患者。
免疫力低下的人
玉米作为一种含有纤维素的食物，如果长时间摄入过多，也会对内脏造成损害，正常人每天消耗50克以上的甲基纤维素，这会导致长期营养缺乏和人体脂肪利用率降低，并对血液夜、心血管系统和人体骨骼等内脏器官造成损害，导致人体免疫力低下。
体力劳动者
他长期从事体力劳动，日常锻炼需要大量的能量和材料，他需要大量的卡路里，整个玉米中所含的能量物质不能满足他的日常需要，建议不要将玉米作为主食，所有能源材料都需要从大米中提取。
脾胃虚弱的人
玉米属于谷类食品，对某些人的消化有一定的要求，脾胃正常的人不会对身体造成负担，也不会影响身体的功能运行，然而，脾胃虚弱的人有一些吸收问题，对于像玉米这样的食物，可以说它不容易消化。
如果胃肠不适应，就会发生排斥反应，导致不适症状，这对健康不利，因此，脾胃虚弱的人最好提防玉米，否则会增加身体负担，适得其反。
高血糖人群
玉米可以替代主食，因为它也是一种复杂的碳水食物，含高糖，虽然它没有其他高糖食物快，但它不能被低估。
如果你吃得太多，你的血糖也会迅速上升，这对高血糖者或高血糖患者不利。