从网红减肥药到冒烟冰淇淋、发光饮料，社交平台网红食品层出不穷。
近来一种黑色冰淇淋逐渐风靡起来，出现在各大社交网上，其中不乏亿量级别的平台，诸如抖音，微博。
关于前几类网红食品，味来智库写过相关科普文章，点击标题即可进入。一文带你了解网红减肥药背后的几个真相（深度解析）警惕！抖音这两种火爆创意美食的背后，暗藏风险
图：Mintfreed网红黑色冰淇淋的主角名为椰子灰。
该生产厂家宣称黑色的物质并非色素、巧克力，而是用烧焦的椰子壳灰混合椰子片、椰汁以及奶油制成，吃完后嘴唇、舌头和手指都会染成‘朋克范’的灰黑色。
这种椰子灰冰淇淋依靠独特的视觉外观以及用食体验风靡网络，北上广等地相继流行起来。
据成都商报的记者调查，目前在本地这样的一个冰淇淋售价9.9，属于热销商品。
图：看法新闻厂家在产品上标榜着“天然活性炭美颜，排出毒素，有助消化”的介绍。
它配料表包括：饮用水、白砂糖、麦芽糖、全脂奶粉、脱脂奶粉、乳清粉等，但却并未标明活性炭或植物炭黑的成分。
生产厂家后续表示，起美颜作用的并非活性炭，而是椰汁。
椰子灰到底是什么？
看法新闻的记者联系了厂家业务经理，声称该产品添加了植物炭黑为食品添加剂，为天然食用色素，并非活性炭。
我们来看看国标中对植物炭黑的定义是什么。
GB-植物炭黑是食品添加剂中的着色剂，主要用于冷冻饮品、糕点、糖果、饼干等食品，其次是植物活性炭的定义。
GB-按照国标的定义，椰子灰属于植物活性炭。
植物活性炭在国标GB-规定作为食品工业加工助剂，应在食品生产加工过程中使用，在达到预期时尽可能减少使用量。
食品加工助剂是帮助食品加工各种物质的进行，不在最终食品中发挥功能作用，商家宣传的功效作用并不靠谱。
北京三里屯的黑色冰淇淋
看法新闻记者在北京三里屯的甜品店也发现了黑色冰淇淋的身影，店员介绍，冰淇淋中添加了食用竹炭，可放心食用。
在GB/T-中对竹炭的定义是：柱材经过高温并限制性通入氧气的条件下通过热解而得到的黑色固体。并无“食用竹炭”之说，竹炭在我国并不是合法的食品或者食品添加剂，它主要用于空气净化。
在GB/T-中对竹炭的定义是：竹材经过高温并限制性通入氧气的条件下通过热解而得到的黑色固体。并无“食用竹炭”之说。
竹炭在我国并不是合法的食品或者食品添加剂，它主要用于空气净化。
黑色冰淇淋在美被禁售
早在年，美国已经在流行此类黑暗料理，黑色冰淇淋就是其一。
同样以椰子灰为原料，被称为CoconutAsh黑色冰淇淋，在国外的图片社交平台Ins上盛行一时。
图：外媒《每日邮报》外媒《每日邮报》报道，今年6月，纽约市开始禁止销售这类黑色冰淇淋。美国食品和药物管理局（FDA）早年就颁布了禁令：禁止将活性炭作为食品添加剂和食品着色剂，其原因有二。
1.摄入过多的活性炭会导致人体脱水和便秘，影响人体营养素的吸收。2.活性炭在人体肠胃中吸收药物，可使避孕药以及其它处方药药效降低。
国内相关专家的说法
中国注册营养师谷传玲表示，食用活性炭会影响维生素、矿物质等营养素的吸收；也会降低药物如抗抑郁药物、抗炎药物的吸收；更会降低胃肠蠕动，容易引起恶心而便秘；甚至可能引起过敏、腹痛、黑尿等副作用。
网红食品是流行，也是食品安全的潜在威胁
随着经济的发展，“要吃饱”“要吃好”的时代已然渐行渐远。
社交产品既然能够捧红一座城市，捧红一些食品并不稀奇了。
年轻人群追逐网红餐厅、网红食品已经成为日常，这也无可厚非，但对于这些食品是否安全，是否符合国家的相关生产标准，以及商家宣传的各种功能是否真实可信，大多抛之脑后，人们应该保持自己更客观的分辨能力。
网红美食食品安全的新闻已然屡见不鲜，不管是的Farine面包店倒闭事件还是今年网红减肥药被查出禁药。
这让人不禁思索，年轻人群追逐“时尚”生活品质的表象更像是商家营造的营销环境，从销售商品演变为贩卖一种从众的情绪。
网红美食的短平快也印证了那句话，商品的质量终究是内在的核心，营销手段只是锦上添花的过程。
新闻来源成都商报/07/10看法新闻/07/10