得了糖尿病吃什么一直是让不少糖友头疼的问题,似乎血糖升高后,就要与以前自己吃过的很多食物“为敌”。其实糖尿病饮食管理,除了糖友们十分重视的“限制吃什么”,“应该吃什么”也是很重要,如果只是单纯的限制饮食,也不利于血糖的控制。
这3种“白色”食物,糖友要限制吃
糖及糖类制品——升糖大户
糖友究竟能不能吃糖及糖类制品?一直是比较有争议的问题。血糖高限制摄入糖是毋庸置疑的。
生活中常吃的有白砂糖、冰糖、糖果等,主要成分是蔗糖,摄入后在体内转化为碳水化合物,提供更多能量。
对糖尿病来说,每天热量摄入量有规定,且蔗糖确实有升糖的作用,因此要限制。长期血糖控制不佳或严重高血糖的患者,不建议吃。血糖稳定的患者要有计划地吃。正常人每天摄入添加糖不能超过50g,血糖稳定糖友不超过20g。
盐及含钠盐高的食物——升压大户
高血压患者要限制盐的摄入,糖友同样要限盐。本身吃太多盐没什么好处,糖友中90%都伴有高血压症状,本身存在代谢紊乱的情况,避免高血压加重及减轻肾脏代谢负担,限盐很有必要。
正常每人每天摄盐量应在6g(大概一啤酒瓶盖平铺的量)以下,糖友每天摄盐量应减半,3g以下。
除了饮食中可见的盐,一些含盐高的食物如咸菜、腌肉、零食如辣条等不要吃或少吃。
脂肪和含脂肪高的食物——升脂大户
部分糖尿病患者有肥胖的情况,因此要限制脂肪的摄入。含脂大户主要肉食。
肥肉糖友应该拒绝,可以多吃些“白肉”,此白肉非彼白肉,指的是鸡肉、鸭肉、鱼肉等禽类肉。其中鱼肉是含脂肪、胆固醇最低且营养高,含不饱和脂肪酸。
糖友每天鱼、禽、蛋和瘦肉的摄入量限制在~克。
这3类“彩色”食物,糖友可以多吃
谷类食物杂粮
比如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面等这些杂粮,相对来说含糖、含淀粉都比较低,且富含多种维生素和膳食纤维,升糖指数较低,可以替代细粮作为主食。
蔬菜尤其是绿叶菜
蔬菜基本上含糖量非常低且不含糖,升糖指数都比较低,有些蔬菜还有降糖的作用比如苦瓜、香菇、洋葱等,糖友可以多吃新鲜蔬菜少吃肉食。
含糖分低的水果
不少人认为水果是糖尿病的大忌,其实糖友没有绝对不能吃的食物,当然如果你在吃水果的时候,把血糖控制的很稳定就更好了。夏天糖友可以选择的水果如樱桃能增加人体部分胰岛素的含量,苹果、猕猴桃、葡萄、柠檬都可以吃。
注意区别水果糖分不是以甜不甜来说,而应该看升糖指数。