本文转自：南湖晚报
探秘啦！一起走进市本级首家开设食育工坊课程的学校
以“食”育“智”嘉兴市文贤学校的人气课程惹人爱
◆校园深一度
N晚报记者章晨图片由学校提供
嘉兴市文贤学校有一间让孩子们特别好奇又向往的特殊教室，它就好像童话故事里的“魔法糖果屋”，总是会飘出香甜的味道和欢声笑语。这个神秘的教室大名叫“食育工坊”，这在嘉兴市本级可是首家哦！自从上个月启动之后，就成了文贤学生们心中的人气课程第一名。毕竟，谁能抗拒美食的力量呢？
小记者食育工坊专场活动
12月7日，学校专门为晚报小记者们在食育工坊开设了专场“茶话会”活动，让我们跟随孩子们的视野一起走进这个神奇的地方吧。
虽然还没正式进入制作阶段，但是小记者们已经开始兴奋——因为大家都要换上大厨的衣服！食育工坊将整个教室场地打造成了一个大型欢乐厨房，每个参与课程的孩子都要穿上小厨师制服，而且还配备了油烟机、蒸烤箱、电磁炉、炒菜机器人、豆浆机、破壁机、电饭煲、面条机、空气炸锅、煮茶器、炒锅、厨师机等多种专业厨房设备，透着浓浓的专业氛围。
食育工坊除了设备完善，课程体系也相当完备。学生可在食育工坊中制作各种中西式美食，本学期主要是由各班正副班主任带领授课为主，四至六年级各班级的孩子都会走进食育工坊，动手制作美食。四、五年级的孩子在“食物与火的碰撞”一课中，用空气炸锅制作了美味的烤鸡翅，六年级的孩子则在“一片叶子引发的战争”中，了解了饮食文化，制作可口的芋圆奶茶。
美食蕴含的丰富智慧
当天小记者专场活动体验的课程就是“一片叶子引发的战争”，由文贤学校董郁丽老师为大家介绍了茶叶的历史起源、茶文化等知识，让孩子们了解了茶在人类心中的重要地位，小记者们纷纷在笔记本上记录下知识点，原来美食之外还有那么多丰富的知识点。
接着由有高级茶艺师证书的家长志愿者方明奶奶为大家讲解了绿茶的相关知识，还演示了绿茶的冲泡方法——上投法和下投法，她告诉孩子们，“一壶清水，一把茶叶，一阵阵茶香传递的是中国人刻在骨子里的文人气息。”
“老师跟我们说了茶叶的品种有六大系——红茶、白茶、黄茶、黑茶、绿茶、青茶。绿茶中的西湖龙井是中国十大名茶之一，老师给我们演示了西湖龙井的两种泡法。这些知识都是我以前不知道的，真是太有意思了。”小记者熊一伊告诉记者。
理论知识教学结束后，令小记者最为期待的环节到了，那就是做奶茶。在老师和志愿者的带领下，小记者们每人拿了一个干净的碗，然后在碗里放上珍珠和芋圆，再倒入红茶，碗里飘散着一股香味，接着在碗里放入少许糖，最后加上牛奶就行啦！
小记者们带着一丝好奇低头品尝着自己亲手制作的奶茶，教室里立即响起了叽叽喳喳的欢乐讨论声，“好喝”声此起彼伏。“今天我特别开心，学到了很多关于茶的知识，还会做奶茶，有空的时候我还要做给奶奶喝呢。”小记者傅昱霏兴奋地说。
为什么要开设食育工坊呢
在文贤学校领导们的教育理念中，美食中可是蕴藏着大智慧。“治大国，若烹小鲜。”治理国家与处理厨事，虽然相差甚远，但是都需要一个基本的能力——平衡。治理国家要平衡利益、平衡关系，厨事也需要平衡食材及味道。由此可见，行大事和做小事的道理是相通的。看似厨房中的事情琐碎而细小，但是一个人如果能够把厨房工作做好，就具备了运作事务的基本能力。“正是为了丰富学生的课余生活，拓展学生的视野，也为了让学生在活动中学会生活技能和人生道理，所以我们开设了食育工坊活动课。”文贤学校副校长刘媛表示，“民以食为天，在食育工坊的课程中，我们以中华美食的学习与制作为主，融合‘文贤时语’的二十四节气，在时光流转中，逐渐让学生体味中华美食的渊源和中国传统文化，培养学生的动手实践能力。”
在活动结尾的环节，小记者们纷纷举手提问，“那么我们的食育工坊在接下来还会有哪些精彩的活动呢？”
刘媛给孩子们透了点小秘密，目前食育工坊中已经备有密封袋、牙膏管、密封机等设备，待老师们参与太空厨房培训后，下学期文贤孩子们将有机会参与太空食物的制作。
此外，食育工坊将与学校团活动和少先队活动进行整合，进一步加强食育工坊的阵地建设，发挥阵地育人作用，青少年们将在食育工坊的活动中逐渐历练劳动品格、培养互助团队精神。文贤学校还将进一步优化统筹规划课程安排，充分利用晚托、周末等时间开展食育课程，让更多的孩子能够走进文贤食育工坊，体会动手乐趣，丰富童年底色，遇见更好的自己。