记得国内的疫情好转的时候，钟南山在一次发布会上提醒宅在家里的全国人民：“别吃太饱！”一时间成为美谈。
如果您以为这只是个养生经验，那就太小瞧这四个字了。因为这也是保护孩子大脑发育，让他们越吃越聪明的饮食计划中最重要的一条。
第一条：别吃太饱
大概承袭了老年人的“饥荒”记忆，我们总是希望孩子多吃点，有什么好吃的都要尽可能的给他们。每次带孩子去外公外婆家，两个老人总是不停的给孩子布菜，希望他们吃得抱抱的，最好小肚子都鼓起来。
但他们不知道，在当人们吃得太饱时，大脑就会产生一种叫“纤维芽细胞成长因子”的物质，这种物质会使脂肪和毛细血管内皮细胞增大，导致大脑皮质血氧供应不足。长此以往，大脑总是处于缺氧状态，会引发脑萎缩和脑功能退化。
其次，大量的食糜在肠道中来不及消化（俗称积食），就会被分解成有毒物质，而这些物质再次被吸收后，会直接损害中枢神经系统，导致思维迟钝，智商降低。
饮食建议：
当机体处于半饥饿状态时，就像远古时的原始人需要寻找食物时一样，植物神经、内分泌和免疫系统会同时作用，让神经系统处于活跃状态，还会增强免疫力。
所以，让孩子饿了再吃饭，每一餐不要吃太饱——这可不只是养生建议，还是保护大脑，让孩子更聪明的饮食方案。
第二条：少吃甜食
孩子天生爱吃糖，有时候看着他们哀求的眼神，我们就心软了，想着吃点就吃点吧。于是孩子每天饼干、蛋糕、巧克力、糖果，每过一两小时就要吃一次。
但是过多的甜食对孩子的大脑伤害很大，原因有两个：
1、升高血糖
饼干、蛋糕、巧克力、糖果里的糖都是单糖，能够迅速的被人体吸收，迅速升高血糖，这会造成大量神经递质的流失。
更糟糕的是，高血糖会引发一种叫做“糖基化”的反应，在这种反应中，糖分子与蛋白质和脂肪结合形成了一种叫做AGEs的致命生物结构。这一过程会引起大脑的退行，甚至导致关键脑组织的萎缩。
2、情绪忽上忽下
因为血糖迅速升高，身体立即分泌大量胰岛素进行分解，所以很快身体又迎来一次血糖的低谷。
对于孩子而言，他在吃糖时、吃糖后会感到特别兴奋，但是一旦体内的糖被身体分解，他就立即陷入焦虑、难受的情绪低谷。
这样的情绪拨动不仅仅让孩子“对糖上瘾”，也会影响他的学习情绪。您很难想象一个情绪大起大落的孩子，能坐下来安静的学习。
3、糟糕的热量
糖的另一个问题是热量很大，这会导致孩子仅仅吃糖就饱了。这常常导致他们不能摄入足够的蛋白质、矿物质和维生素，引发营养不良。
而这些营养物质，恰恰是孩子大脑发育的必须营养。您大概没想到，自己买给孩子的“好吃的”，却会导致他们的大脑营养不良吧。
饮食建议：
孩子与成年人不同，他们确实需要加餐。但应尽可能以水果等天然食物为主。如果要吃高糖的零食，每天不宜超过2次，每次2块小饼干，或者1块糖果，也就够了。
第三条：吃好早餐
对于孩子的大脑发育而言，早餐太重要了。早餐没有足够的营养摄入，会导致孩子的大脑整天不在线。有研究称：不吃早餐的人抑郁的可能性是正常人的2倍，焦虑的可能性是正常人的4倍。
需要注意的是，早餐不宜喝粥。因为粥类中的糖分是最容易被吸收的，导致孩子的血糖迅速升高，然后当然又是迅速下降，影响孩子的情绪稳定。
饮食建议：
营养早餐=1份主食+1份蛋白质+1份青菜水果+一小把坚果
这里的一份大概是50-g，也就是1两到2两的量，一小把坚果大概就是3-8颗。
主食能够提供大脑足够的能量，让身体醒过来。蛋白质提供大脑发育所需的营养，青菜、水果提供维生素和必要的糖分，坚果中的亚油酸是大脑发育的必须营养。
孩子的大脑发育，跟肌肉、身高的发育很像，一方面需要合理的营养，另一方面也需要科学的锻炼。要让孩子越来越聪明，在饮食上就要遵循七分饱、少吃甜、营养早餐的原则。
我是枫糖妈妈，多平台育儿领域优质原创作者，多平台签约作者。专注于男孩养育中的心理成长、教育心理，帮助您不打不骂、不生气，提升孩子的责任感、自制力和学习成绩。
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