中科白癜风让白斑告别 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/231130/s5k1b5z.html从美妆到食品等领域，抗糖抗氧化从来都是经久不衰的话题，亦是不少企业发家致富的商机。新健康形势下，减糖、控糖等话题再度升温。
值得探索的是，以食品领域来看，消费者控糖抗衰背后，又何尝不是其对健康追求的表现。只是，风靡网络的“抗糖法则”、“拒绝碳水甜食”，对于抗糖者而言是否真正行之有效？抗糖与防衰的联系究竟又有多大呢？市面上层出不穷的控糖、0糖产品，于你的“健康小目标”而言有多少助力呢？
01
不经意间的糖摄入与抗衰误区
最新数据显示，我国成年人糖尿病患病率为12.8%，十个成年人便有一个可能是糖尿病患者。根据年国际糖尿病联盟发布的《全球糖尿病概览》，中国糖尿病患者总人数为1.亿人，中老年糖尿病人数更是突破万。另外，随着我国老龄化加剧，老年糖尿病人群增长迅速。
糖尿病主流人群在老年群体，抗糖主力人群为青壮年，其中是否存在认知错位呢？
对此，行业人士分析道，中国人吃的糖最主要的来源是烹调，因此控制家庭厨房、食堂、餐厅厨房中糖的使用量对于控糖、减糖至关重要。糖醋、红烧、拔丝、炒糖色等传统烹饪方式制作的菜肴不宜频繁、大量食用，在外就餐或点外卖可要求商家少放糖或不放糖，以水或茶水佐餐，用新鲜水果代替餐后甜品等。
再看抗糖与抗衰之间的关系。抗糖事实上就是抗糖化反应。不少抗糖人士坦言糖化反应“消耗”胶原蛋白、弹性蛋白，生成晚期糖化终末产物（AGEs），导致衰老推进。
值得一提的是，研究人士表明，人体内的AGEs含量是动态变化的，人年轻的时候新陈代谢快，AGEs一经生成很快就分解了，蛋白质被破坏之后，也很快有新生成的蛋白质顶替上去，因此我们在年轻人身上几乎看不到糖化反应导致的衰老现象。
另外，细胞中本身就存在一些物质可用于消除AGEs，例如乙二醛酶就能起到代谢AGEs的作用。而导致皮肤老化的最主要因素——光老化、氧化的影响似乎更大。所以，不少专家坦言，把抗老的矛头只对准糖化，多少有些搞错了斗争对象。
02
健康控糖与消费
（以上图片均来自网络，侵删）
一方面，消费者对于控糖认知有限；另一方面，在市场需求下，各品牌旗下的0糖产品的涌现，让受众“迷了眼”。
以主打赤藓糖醇为代糖的饮料爆火为重要节点，类似产品不断涌现，随后不久，赛道亦不限于饮料，逐渐蔓延到糖果、饼干、酸奶等赛道。
市场方面显示，目前，饮料和烘焙两大赛道是代糖的主要消费下游，市场规模均超千亿元，据浙商证券研究所测算，年，我国代糖行业市场规模（仅饮料、烘焙两个赛道）有望达亿元，年均复合增速高达30%，市场将迎来高速增长期。
事实上，近年来，0糖产品亦引发不少争议。如“不是真正意义上的零糖产品”“欺瞒消费者、智商税”等。
值得
